L-天门冬氨酸镁是一种富含营养的食品添加剂

由于L-天门冬酸有着特殊的生理功能，对细胞有较强的亲合力，可以作为螯合剂与金属离子结合，充当钾、镁等金属离子的载体，助其进入细胞内，提高细胞内钟、镁离子浓度。镁离子为心肌细胞内钠一钾三磷酸腺苷酶的辅酶，缺镁时钠钾泵功能将受损，又会导致下通道阻滞作用降低、心肌细胞内钙离子浓度增高，引起细胞损伤萎缩或线粒体破坏，形成多种病变，使心肌细胞缺血敏感度增高，致使冠心病和猝死发生率增高。L-天门冬氨酸镁是一种富含营养的食品添加剂、吸收效率高的医药保健品，同时L-天门冬氨酸镁还可以用作新颖饲料添加剂，能明显改善猪的肉质。